Лекция-бранч
«Завтракай, как императрица»

Это встреча для тех, кто любит историю не только по датам и портретам, но и через повседневные детали: что ставили на стол, когда просыпались, кто мог позволить себе неспешное утро, а для кого завтрак был роскошью. Поговорим о том, как менялась культура завтраков в Российской империи, почему утренний прием пищи долго не был обязательной частью дня и как вкусы знати, европейская мода и политические перемены постепенно меняли привычки за столом. Почему стоит пойти? Вы погрузитесь в историю через вкус: узнаем Российскую империю не через политику и искусство, а через завтрак — самый, казалось бы, простой ритуал дня. Необычная тема — поговорим о том, что обычно остается «за кадром» больших исторических сюжетов: утренний стол, привычки, мода, бытовые различия. Атмосфера светского бранча: лекция проходит не в аудитории, а за столом — с выбранным блюдом, напитком и неспешным разговором. Камерный культурный формат: можно прийти одной, с подругой или подарить себе субботнее утро с историей, вкусом и легким имперским шиком. Это бранч о том, как через чашку кофе, драник, сэндвич или рикотники можно неожиданно приблизиться к целой эпохе с ее вкусами, привычками и маленькими утренними ритуалами.

12:00 — начало в ресторане Goose Goose, Большая Конюшенная ул., 27
Лектор: Екатерина Повалкина — искусствовед, аккредитованный гид, полиглот

Продолжительность: 2 часа

Встречаемся в ресторане Goose Goose на Большой Конюшенной — в самом центре Петербурга, где особенно легко представить себе город светских завтраков, прогулок, визитов и разговоров «после кофе».

Во время бранча обсудим, чем по утрам довольствовались простолюдины и представители знати, кто ввел моду на утренний рацион и что предпочитали к завтраку Александр Пушкин, Григорий Распутин и Петр Чайковский. Получится не строгая скучная лекция «из учебника», а настоящее увлекательное гастрономическое путешествие по привычкам эпохи: с историей, характерами, вкусами и маленькими бытовыми открытиями.

Меню на выбор (предзаказ обязателен при бронировании):

• драник с лососем и яйцом пашот, напиток: игристое вино Martini Brut / кофе / чай
• теплый римский сэндвич с сыром бри и пармской ветчиной, напиток: игристое вино Martini Brut / кофе / чай
• рикотники с вишней и фермерской сметаной, напиток: игристое вино Martini Brut / кофе / чай

О чем же мы поговорим? Почему завтрак долго не был привычным приемом пищи в большинстве западных стран. Как в России менялась мода на утреннюю трапезу. Чем отличались завтраки знати и простых горожан. Как европейские привычки проникали в российский быт. Что могли выбирать по утрам Пушкин, Распутин и Чайковский. Почему история еды иногда рассказывает об эпохе не меньше, чем дворцы и манифесты.

Выберите вариант меню и забронируйте место.