Экскурсия «Бедуинский кофе с пряностями»

12:30 — начало экскурсии в Музее специй: Большой проспект В.О., д. 6.
Продолжительность: 2 часа (экскурсия + мастер-класс).

Это единственный музей специй в России и один из немногих в мире: он открылся в июне 2015 года и стал точкой притяжения для всех, кто любит гастрономию и необычные истории. Экспозиция расскажет, что такое пряные растения, где они растут, как их собирают и превращают в привычные нам специи. После экскурсии вас ждет зрелищный и очень ароматный процесс. Это идеальная программа для тех, кто любит новые вкусы, ароматы и умные истории: за два часа вы и «путешествуете» по миру специй, и забираете с собой опыт, который можно повторить дома.

Часть 1. Экскурсия по Музею специй

Вы узнаете, как торговля пряностями меняла мировой порядок и карту мира, почему одним народам специи приносили богатство, а другим — войны и потрясения, чем отличаются знакомые специи от экзотических и как они влияют на вкус и самочувствие.

Все экспонаты здесь можно трогать, нюхать, фотографировать и даже пробовать — это живой, тактильный музей.

Часть 2. Мастер-класс «Бедуинский кофе с пряностями»

После экскурсии вас ждет мастер-класс — приготовление бедуинского кофе с пряностями.

Во время мастер-класса вы познакомитесь с историей кофе и древними традициями его заваривания. Узнаете теорию и правила приготовления кофе в джезве и особенности заваривания на песке. Попробуете сами сварить кофе на песке и оценить вкус готового напитка. Подберете пряности для кофе, создадите собственный ароматный купаж и сварите кофе еще раз — уже со специями. Услышите, как разные пряности влияют на вкус напитка и на самочувствие человека. В результате вы сможете насладиться густым, пряным кофе в том виде, в котором его на протяжении сотен лет пьют погонщики восточных караванов.

По желанию мастер-класс можно дополнить гаданием на кофейной гуще — как легким, ироничным финалом встречи.