Вкусно едем! Удмуртия угощает!

11:50 — прибытие поезда на железнодорожный вокзал Ижевска. Встреча участников проекта «Вкусно Едем! Удмуртия Угощает!».

12:00-13:00 — обзорная экскурсия по Ижевску — столице Удмуртии. Трансфер в отель Космос Ижевск 4* (бывший Park Inn).

13:00-14:30 — размещение в отеле Космос Ижевск 4*, в отеле международного уровня в самом центре Ижевска.

Обед в ресторане отеля.

15:00–19:00 — гастрономическая экскурсия в «Лудорвай» (4 км от Ижевска), в архитектурно-этнографический музей-заповедник под открытым небом.

Здесь встречаются национальное удмуртское гостеприимство, погружение в быт и культуру удмуртов 19–20 веков. Именно здесь вас угостят национальными блюдами удмуртской кухни — вы попробуете перепечи (открытые ватрушки), табани (лепешки) со специальным соусом «зыретом» и настоящую удмуртскую кумышку «пасятэм» под самый короткий в мире тост по-удмуртски «Ю» — «Пей»! Вас также ждет мастер-класс по приготовлению традиционных удмуртских пельменей.

Удмуртия считается Родиной пельменей! И хотя за право быть Родиной самого популярного в России блюда могут поспорить Китай, Сибирь и даже Италия, у нас есть неопровержимые доказательства!

Самым главным доказательством, что пельмени следует считать именно изобретением финно-угорских народов, обитающих в Предуралье (удмурты, коми-пермяки), служит для них само слово «пельнянь». Оно переводится как «хлебное ухо». И неслучайно каждый год в Удмуртии проходит Всемирный день Пельменя!

19:30-21:00 — ужин в кафе города.
21:00 — свободное время. Самостоятельное возвращение в отель.

7:00-8:45 — завтрак в отеле.
10:00 — трансфер в Сарапул (60 км).

Это будет знакомство с купеческим уездным городом и его кухней. Небольшой старинный и колоритный город на Каме — Сарапул — прославился тем, что именно здесь выросла кавалерист-девица Надежда Дурова, личный орденоносец Кутузова во время войны 1812 года, прототип героини знаменитой «Гусарской баллады». Здесь сохранили рецепты блюд званых купеческих обедов, длившихся по 9 часов.

11:00-16:00 — экскурсия и завтрак на купеческой даче Головы Сарапула Павла Андреевича Башенина. Истории семьи Башениных, традиции принимать гостей, чай на травах и знаменитые «жаворонки» по рецепту кондитера Вольфа.

Далее экскурсия по историческому центру и Музейному кварталу города. Прогулка по набережной Сарапула и восхитительные фото с видом на Большую Каму на память. 

Нагулявшись, отправляемся на званый купеческий обед со сменой 5 блюд обновленного меню по восстановленным рецептам 19 века: Собака (горячий форшмак из говядины с сельдью, гарнировка сметаной и соленым огурцом), башенинский заливной пирог с квашеной капустой и рыбой, суп-паштет с курицей, мясными тефтелями и полбой, котлета из щуки, томленая в овощном бульоне, с опаренным хреном. На десерт — наши любимые блинчики Сюзетт с цитрусовым соусом, мороженым. Подаются с десертной наливкой и морковным чаем со сливками.

Встреча с хозяйкой ресторана, мастер-класс от шеф-повара и тосты «за любовь и разведку» — в подарок!

16:00-17:00 — трансфер в Ижевск (60 км).
17:00-19:00 — свободное время.
19:00 — ужин в ресторане отеля.

8:00-9:45 — завтрак в отеле и освобождение номеров.

10:00 — выезд из отеля и трансфер в Воткинск (60 км). Родина Петра Ильича Чайковского — самого исполняемого до сих пор композитора в мире — гостеприимно примет вас, как самого дорогого гостя!

11:00-16:00 — мы побываем в Музее-усадьбе Петра Ильича Чайковского, где познакомимся с основами дворянского воспитания и традициями гостеприимства в семье Чайковских. Прогуляемся по набережной Воткинского пруда, ставшего прообразом знаменитого Лебединого озера. Сфотографируемся на память в сквере Высоцкого.

Обед пройдет в ресторане с видом на Воткинский пруд.

Побываем в гостях у семьи Сергеевых в Военно-историческом комплексе «Варяжская дружина», где каждый год проходит грандиозный Фестиваль исторических реконструкций, познакомимся с обычаями и традициями Средневековья и попробуем блюда, которые традиционно подаются гостям в семье Сергеевых.

16:00-17:00 — трансфер в Ижевск (60 км).
17:00-19:00 — свободное время.
19:00 — ужин в ресторане.

8:00-8:45 — завтрак в отеле, освобождение номеров.
9:00 — трансфер в Малопургинский район (40 км).
10:00 — приезд в деревню Баграш-Бигра.

Именно здесь в сердце самого удмуртского района, по соседству с Ижевском и Сарапулом, живут удивительно щедрые и открытые люди, готовые рассказать вам о традициях гостеприимства. Поехать в гости к целой деревне? Это реально!

Мы узнаем, что такое «воршуд», «боляки» и поучаствуем в обряде приема гостей. Побываем в новой достопримечательности региона — Даур Шыкыс (Сундук времени) — так называют местные жители дом-красавец, вместивший в себя Музей родов Баграш-Бигры, макет действующей мельницы, Туристский Информационный центр Малопургинского района и целый ворох легенд, преданий и вкусных историй. Познакомимся с Главой деревни и увидим родовой тотем — оберег деревни.

11:30 — тансфер в Малую Пургу.

Именно здесь находится колыбель южных удмуртов. Нас гостеприимно встречает семья Алексеевых. Хозяйка, как и принято — у ворот с кумышкой, хлебом-маслом, а хозяин с красавцем конем и историями удмуртского народа. Гостей ждет дегустация национальных удмуртских блюд: табаней с зыретом, перепечей, кыстыбеев. Затем кулинарный мастер-класс по приготовлению удмуртского национального блюда.

14:00-16:00 — знакомство с Татьяной Никитичной Москвиной, реставратором и дизайнером одежды, основательницей студии удмуртского платья «Дэрем». Она приоденет вас во все вековое, сохранившее красоту наших прабабушек, и расскажет, что такое истории народного платья, а также что такое энергосберегающая одежда.

16:00 — трансфер на ж/д вокзал города Ижевска.
17:40 — отправление из Ижевска, железнодорожный вокзал, фирменный двухэтажный поезд №025Г «Италмас».

Возможен вариант авиаперелета вечерним рейсом ИЖ307: вылет в 19:30 (Ижевск) — прибытие в 20:15 (Москва, Домодедово).